K tomuto receptu je potřeba pánev nebo hrnec z titanu či teflonu. Je to proto, aby se mohlo maso restovat nasucho.
Ingredience
- 3 kuřecí prsa
- sůl, pepř
- koření dle chuti (tady je použito kary a nahrubo namleté bylinky s chilli)
- mražená nebo čerstvá zelenina nakrájená na kostičky
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- jarní cibulka
Postup
1Kuřecí prsa osolíme, opepříme a posypeme oblíbeným kořením. Pokapeme olivovým olejem a dáme odpočinout do ledničky. Mezitím si nakrájíme jarní cibulku a pokud máme čerstvou zeleninu tak tu na kostky.
2Maso opečeme na sucho na pánvi, tak dlouho aby se maso jen zatáhlo. Po opečení maso vytáhneme a do stejné pánve dáme orestovat cibulku. Přidáme máslo a zeleninu, kterou také orestujeme. Nakonec přidáme maso a dáme péct do trouby na 150 °C cca 15 minut.
3Po upečení maso opět vyjmene. Část zeleniny i se šťávou vložíme do mixéru a rozmixujeme do hladka. Vzniklou omáčku smícháme se zbylou zeleninou, dochutíme popřípadě solí či pepřem a můžeme podávat s masem a rýží. Dobrou chuť.
