Krůtí roládky s rajčatovými těstovinami

Náročnost: Střední
Příprava: 40 minut
Porce: 4

V tomto receptu je potřeba ponorný mixér nebo smoothie maker na rajčatovou směs, pokud ale ani jeden přístroj nemáte vůbec to nevadí. Směs necháme rustikální a i tak budou těstoviny výborné.

Ingredience

  • 1 krůtí prso nakrájené na tzv. medailonky
  • 200 g mozzarelly
  • 2 lžíce olivového oleje
  • hrst baby špenátu
  • 1 konzerva rajčat
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 400 g kukuřičných těstovin
  • bazalka
  • koření dle chuti
  • pepř, sůl

Postup

1Dáme vařit těstoviny dle návodu. Mezitím si jednotlivé medailonky naklepeme z obou stran. Osolíme, opepříme a okořeníme kořením dle chuti. Na jednotlivé plátky poklademe lístky špenátu a plátky mozzarelly. Vytvoříme z toho malé roládky, které můžeme zpevnit párátky. Rozehřejeme olej a dáme zatáhnout roládky, které pak vyndáme odpočinout na talíř.

2Na stejném oleji dáme zesklovatět na jemno nakrájenou cibulku a poté přidáme prolisovaný česnek. Chvíli orestujeme a přilijeme rajčata, která ochutíme pepřem a solí spolu s bazalkou. Do této směsi položíme roládky, poklademe na ně zbytek mozzarelly a dáme zapéct do trouby na cca 20 minut na 150 °C.

3Po zapečení opět vytáhneme roládky na talíř a rajčatovou směs rozmixujeme do hladka. Tuto směs smícháme s těstovinami a trochu ještě prohřejeme na plotně. Podáváme s roládkama nakrájené na menší kolečka a posypané baby špenátem. Dobrou chuť.


Warning: A non-numeric value encountered in /data/web/virtuals/158792/virtual/www/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 705

ZANECHAT ODPOVĚĎ